Ce mardi 28 février, la Communauté de Commune du Sénonais a sollicité les jeunes du lycée professionnel pour réaliser les plateaux-repas d’une de leurs manifestations. L’occasion était belle pour les CAP PSR1 d’expérimenter une facette de leur formation ; ils ont ainsi réalisé 52 plateaux-repas sur le thème de l’Italie, en liaison froide.
Ce fût une expérience appréciée tant par les jeunes cuisiniers que par les convives, riche en apprentissages, et peut-être l’occasion d’entamer un nouveau partenariat ?
