Lycée professionnel
Saint-Étienne

Le mot du Chef d'établissement - Lycée professionnel Saint-Étienne

Le Lycée Saint-Étienne, installé en périphérie de la ville de SENS, dans un cadre agréable et moderne, offre aux lycéens la possibilité de suivre 3 voies d’orientation d’égale dignité : la voie générale, la voie technologique ou la voie professionnelle.

Veiller à toujours donner le meilleur de soi-même est l’ambition que nous portons pour nos élèves dans une relation de confiance famille, élève et établissement.

Pour se faire, l’équipe éducative se mobilise au quotidien pour la réussite de tous les jeunes que nous accueillons en leur donnant les moyens de développer leurs compétences et leurs aptitudes afin qu’ils poursuivent leurs études et deviennent des citoyens responsables, capables de s’engager dans la société.

L’éducation est l’arme la plus puissante qu’on puisse utiliser pour changer le monde.

Nelson Mandela

Célia DAVAINE

Chef d’établissement Lycée Saint-Étienne

3e Prépa-métiers

CAP

Et pourquoi pas une 3e Prépa-Métiers au lycée professionnel Saint-Étienne?

La 3ᵉ “prépa-métiers” a pour objectif d’accompagner les élèves dans la construction de leur projet d’orientation, en particulier vers la voie professionnelle. Les élèves découvriront des métiers et des formations à travers des stages d’observation (3 ou 4 dans l’année) et l’enseignement spécifique de découverte professionnelle.

Pour un suivi optimum des jeunes de cette classe, l’effectif est limité à 15 élèves.

Pré-requis

En fin de classe de 4ᵉ, les élèves volontaires qui souhaitent renforcer un choix d’orientation en voie professionnelle peuvent poursuivre leur scolarité en 3ᵉ prépa-métiers.

Organisation au lycée Saint-Étienne

Les enseignements généraux :

Français 5h,
Histoire-Géographie 3h,
Anglais 3h,
Espagnol 2.5 h,
Sciences 3h,
Mathématiques 3h,
Arts plastiques 1h,
EPS 2.5h

À cela s'ajoutent 0.5 h d’accompagnement personnel et 4.5h de découverte professionnelle des métiers et des formations (avec pour support les métiers de la restauration) ainsi que des stages d’observation (quel que soit le métier).

Diplôme National du Brevet (D.N.B.)

Les élèves de 3ᵉ "prépa-métiers" préparent et présentent le DNB série professionnelle. Ils peuvent aussi être candidats au CFG (Certificat de Formation Générale).

Et après une 3e Prépa Métiers

Les élèves s’orientent majoritairement vers la voie professionnelle, en lycée ou en centre d’apprentissage pour préparer des CAP, des Bac Pro dans toutes les familles de métiers.

Au lycée professionnel Saint-Étienne, le CAP ce sera PSR Cuisine Commercialisation et service ?

La section d’enseignement professionnel d’hôtellerie restauration accueille près de 80 élèves en CAP service de restaurant, CAP cuisine, mais aussi CAP production et service en restaurations

Ces diplômes se préparent en deux ans, dans des conditions proches de la réalité grâce à une cuisine pédagogique et une salle de restaurant pouvant accueillir une clientèle extérieure dans des conditions identiques à celles d’un restaurant traditionnel (menu du restaurant d’application).

Les élèves effectuent 14 semaines de stage auprès de professionnels de la région avec lesquels nous travaillons en partenariat pour les évaluations des examens.

CAP PSR

Production et Service en Restaurations

CAP PSR

Après deux années de formation, les jeunes ayant fait ce choix pourront travailler dans différents secteurs de la restauration : collective (hôpitaux, maisons de retraite, restauration scolaire/d’entreprise), restauration à thème, rapide et l’agroalimentaire.

CAP Cuisine

La formation de cuisinier s’adresse à des jeunes dynamiques, créatifs et rigoureux, qui aiment cuisiner mais qui ont aussi envie de donner du plaisir à travers des associations de saveurs. Tout au long de leur parcours professionnel, ils devront s’enrichir de nombreuses expériences pour devenir des professionnels accomplis.

Commercialisation et Service

Commercialisation et Services en Café Hôtel et Restaurant

Commercialisation et Service

Les jeunes qui choisiront la formation en restaurant s’épanouiront dans un métier valorisant, lié au contact et au commerce. A eux de sublimer le travail fait en cuisine. Chacun saura y évoluer sans difficulté si efficacité et courtoisie sont ses principales qualités.

Après l’obtention du CAP, les jeunes diplômés peuvent poursuivre leurs études en contrat de professionnalisation au centre de formation Saint-Etienne.

Résultats 2024
Nos horaires
Dispositif ULIS
CDI

BAC PROFESSIONNEL CUISINE : 80 % de réussite avec 1 mention BIEN et 1 ASSEZ BIEN

BAC PROFESSIONNEL COMMERCIALISATION ET SERVICES : 100 % de réussite avec 1 mention BIEN et 1 ASSEZ BIEN

CAP CUISINE : 85 % de réussite avec 3 mentions BIEN et 2 ASSEZ BIEN

CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES : 100 % avec 1 mention TRÈS BIEN et 1 BIEN

CAP PRODUCTION ET SERVICES EN RESTAURATION : 100 % de réussite avec 3 mentions TRÈS BIEN, 2 BIEN ET 1 ASSEZ BIEN (Et 1 candidat en CAP en 3 ans ayant validé une partie de l’examen)

Diplôme National du Brevet série Professionnelle : 100 % avec 6 mentions BIEN et 7 mentions ASSEZ BIEN

Horaires d’accueil :

lundi : 7h30 – 18h00
mardi : 7h30 – 18h00
mercredi : 7h30 – 12h00
jeudi : 7h30 – 18h00
vendredi : 7h30 – 18h00

Le dispositif Unité Localisée pour l’Insertion Scolaire propose à des élèves en situation de handicap un apprentissage personnalisé en milieu ordinaire.

L’élève reçoit un enseignement adapté afin de mettre en œuvre les objectifs prévus par son projet personnalisé de scolarisation, en incluant les cours théoriques et pratiques d’une formation en CAP, avec trois options possibles sur le lycée professionnel Saint Etienne :

CAP Cuisine
CAP Commercialisation et Services
CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective et cafétéria)

L’ULIS PRO est un dispositif au service de l’élève et de sa construction avec trois axes principaux :

consolider l’autonomie personnelle et sociale du jeune
développer les apprentissages scolaires et professionnels de l’élève
concrétiser un projet d’insertion professionnelle.

Pour intégrer un dispositif ULIS l’élève doit avoir une notification MDPH.

Lumineux et chaleureux, le CDI est un espace de travail, de convivialité et de partage. En plus des tables de travail et de l’espace détente, vous y trouvez les ouvrages documentaires, la presse,les romans, BD et un accès internet. C’est aussi un lieu d’accueil pour différentes activités telles que les défis lecture, la semaine de la presse, ou encore le club du yearbook.

Le CDI est également le centre d’orientation du lycée où chaque élève peut venir chercher des informations sur les différentes voies d’études et métiers ou prendre un rendez-vous pour faire un bilan d’orientation complet. Des ateliers sont par ailleurs proposés aux classes selon les besoins : apprendre à rédiger un CV, une lettre de motivation ou encore gérer le stress. Les parents peuvent également prendre rendez-vous pour affiner l’orientation de leur enfant.